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La vitamina B1, también conocida como tiamina, es necesaria en la dieta de la mayor parte de los vertebrados y de algunos microorganismos, esta juega un papel importante en el metabolismo de carbohidratos principalmente para producir energÃa, además de participar en el metabolismo de grasas, proteÃnas y ácidos nucleicos.
La vitamina B1, también conocida como tiamina, es necesaria en la dieta de la mayor parte de los vertebrados y de algunos microorganismos, esta juega un papel importante en el metabolismo de carbohidratos principalmente para producir energÃa, además de participar en el metabolismo de grasas, proteÃnas y ácidos nucleicos.
Su ausencia puede presentar anorexia, diarrea, polineuritis, dilatacion cardiaca y perdida de peso, beriberi.