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Debido principalmente a la alicina y sus productos de transformación, produce un efecto ligeramente hipolipemiante (colesterol, triglicéridos), antiagregante, plaquetario, activador de la fibrinólisis, vasodilatador periférico con efecto (antihipertendivo), antimicrobiano, (antibacteriano, antifúngico).
Debido principalmente a la alicina y sus productos de transformación, produce un efecto ligeramente hipolipemiante (colesterol, triglicéridos), antiagregante, plaquetario, activador de la fibrinólisis, vasodilatador periférico con efecto (antihipertendivo), antimicrobiano, (antibacteriano, antifúngico).
El consumo de ajo fresco constituye uno de los remedios más empleados popularmente para combatir las enfermedades inflamatorias y degenerativas osteoarticulares.